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マンデリン ナチュラル
生豆は100グラムからの販売です。
上記数量 1は 100グラムとなります。
北スマトラ州シディカラン地域で精選されるマンデ
リンでは珍しいナチュラル製法の豆です通常マンデ
リンはスマトラ方式を取り入れ、各農家単位で収穫
後50%まで乾燥後コレクターへ販売。その後水分値
14%まで調整し輸出されます。つまり農家からの買取
時点で品質が安定しにくい傾向にあります。ワハナプ
ロセスは1日天日乾燥した豆を10日間、50度で少
しずつ乾燥させることにより品質のばらつき解消させ
、さらに独特の熟成ワインの様な風味を付けます。
送料:無料〜
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