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ルワンダ ガカンク ルソロロ生豆
生豆は100グラムからの販売です。
数量 1は 100グラムとなります。
TOTAL score 85.88pt
甘栗のような香り、オレンジの様な味わい、最後までクリーンなアフター。
青リンゴの様な酸味が始めこそ緩やかだが、上質さと粘度がある味わいが段々と強くなり、1杯を楽しめる。
通称「千の丘の国」と呼ばれるほど山脈が多い国、ルワンダ。
国土のほとんどが丘陵地の内陸国で、7つの湖と5つの火山、ナイルの水源となる川を有し、多様な地形と植生を持ちます。
肥沃な大地に豊富な雨量と、コーヒー生産に非常に適した条件に恵まれたルワンダでは、主にブルボン種が中心に栽培され、独特のテイストとアロマを持つコーヒーが生み出されています。
そんなルワンダの中でも、北部州ガカンク群より大変優秀な生産者が多数所属するBAHOコーヒーと手を組み、2016年以来となる買い付けを行いました。
大規模な農園は少なく、小規模の農家でコーヒー栽培を行うケースが多いルワンダですが、今回は第三行政区分である「Cell」を超え、村にあるステーションまでを指定、安定的な品質と生産者の顔が見える安心感からお届けするコーヒーはまた一味違う美味しさがございます。
MUZOステーションには800軒の生産者から持ち込まれます。
持ち込まれたチェリーを同ステーションで丁寧に精選、ルワンダ伝統のフルウォッシュ＋アフリカンベッドで精選されます。
地域
ルワンダ 北部州 Gakenke群 Kabatezi地区 Rusororo村
規格 Specialty
業態 ステーション
品種 ブルボンを中心に、集荷もののため混合
標高 1,640〜2,100m
生産量 100袋前後
スクリーン 15up
パッキング 60�塰秣�
加工方法 フルウォッシュド
乾燥方法 アフリカンベッド・天日乾燥
クロップ年度 22/23クロップ
品切れ
