コーヒー豆専門店ケイズコーヒー

Hekeph coffee Washed SIDAMA GR1
Single Origin Bonazuria
2020年6月18日、住民投票の結果、シダマ人による州
が設置されシダマ県からシダマ州へ昇格。標高2200mを
越えるボナズリア産ハイランドコーヒーのみを精製し従来
のシダモコーヒーとは一線を画す、ボナズリアが誕生しま
した。CQI スコア90点！へレフコーヒーはボナズリア郡
の生産者600名と契約し、さらに品種もジンマ農業研究所
でセレクトされた品種に限定しトレーサブルなコーヒーを
作り上げました。発酵時間は12‐18時間かけ天日乾燥は
シェード付のアフリカンベッドでじっくりと仕上げる。