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スーパーインフュージョンコーヒー【デル・エデン農園・ストロベリー】
生豆は100グラムからの販売です。
数量 1 は 100グラムとなります。
生豆の段階ですんごいストロベリーです!!
コロンビア デル・エデン農園
スーパーインフュージョンコーヒー【ストロベリー】
果肉付きの状態で72時間の水なし嫌気発酵。
発酵の工程でストロベリーの果肉とワイン酵母を投
入。その後、果肉除去しアフリカンベッドで乾燥。
フレーバーはまさにストロベリー!
この2〜3年ですっかり浸透してきたインフュージョン
メソッド。収穫後のコーヒーの果肉を生かす精選方法
の一つです。発酵工程でストロベリーの果肉を入れる
ことにより、そのフルーツの特性が生豆に移ります。
焙煎するとコーヒープラスフルーツの香りに特徴が
出て甘さや熟度が強調され、通常のプロセスでは
味わえない円熟した風味をもたらします。
送料:無料〜
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